Description
Analyse de la texture des aliments
Mesure caractéristiques des aliments :
Cisaillement
Fragilité
Douceur
Croquant et plus encore
On peut fournir une variété d’accessoires pour tester la texture des aliments.
Le cisaillement, la fragilité, la douceur, le croustillant sont autant de qualités qui peuvent être mesuré en utilisant nos appareils de test.
Tous les accessoires utilisent de matériaux robustes et résistants à la corrosion.
Opération
Différents produits alimentaires sont testés pour des propriétés telles que la résistance au cisaillement, fragilité, croquant, maturité et plus encore.
En utilisant ces montages de test, l’utilisateur peut évaluer les caractéristiques du produit alimentaire par rapport à la façon dont les aliments changent d’état physique pendant la consommation – mastication, cisaillement, déchirure.
Normes d’analyse de la texture des aliments
Il existe une variété de normes de test pour différents types de produits alimentaires des produits solides et semi solides aux produits de pâtisserie, viandes, produits laitiers, confiseries, pâtes et plus encore. Contactez nous pour plus d’information sur votre méthode de test spécifique et les montages de test disponibles.
